Les 5 meilleurs moulins à café électriques

Le Melitta Molino réussit l’essentiel : mettre un vrai broyeur à meules entre toutes les mains, pour à peine plus qu’une machine à lames. Sa meule plate calibre la mouture avec une régularité qui transforme un café filtre du quotidien, et le nom Melitta rassure sur la durée. C’est le saut de qualité le plus rentable de ce comparatif.

Ses dix-sept réglages couvrent du filtre à la cafetière italienne, et une molette dose la mouture de deux à quatorze tasses, un confort rare à ce prix. Il ne descend pas jusqu’à la finesse d’un espresso pointu et reste un peu bruyant, mais pour un café régulier et honnête chaque matin, il n’a pas d’équivalent sous cette barre de prix.

L’AMZCHEF vise l’amateur qui veut tout régler. Ses quarante-huit niveaux de mouture couvrent l’espresso extra-fin, le filtre, la presse française et le cold brew, et il moud directement dans le porte-filtre, un vrai geste vers ceux qui montent un coin espresso. Son broyeur conique livre une mouture nettement plus homogène qu’une machine à lames.

Il joue dans la cour des broyeurs sérieux sans en atteindre le raffinement de finition, et son moteur, comme souvent, reste posé pour ne pas chauffer le grain, ce qui rallonge un peu la mouture. Pour qui veut varier les méthodes de café et toucher à l’espresso sans lâcher deux cents euros, c’est un choix très complet.

Le Neretva soigne la mouture et la présentation. Ses meules coniques en acier inoxydable et ses quarante niveaux visent une mouture régulière, propre, de celles qui donnent un filtre équilibré tasse après tasse. Le boîtier inox lui donne une allure plus haut de gamme que son tarif ne le laisse penser.

C’est un broyeur pensé d’abord pour les méthodes douces, filtre, V60 ou piston, où sa régularité fait mouche. Il peut approcher l’espresso, mais ce n’est pas là qu’il donne le meilleur. Un peu encombrant sur un plan de travail, il séduira surtout l’amateur de filtre qui veut une mouture nette sans passer au broyeur d’espresso dédié.

Le Krups Fast Touch est le hachoir à café increvable qu’on trouve dans toutes les cuisines. Son moteur de 200 watts moud vite, sa grande coupelle en inox avale jusqu’à quatre-vingt-cinq grammes de grains, et il rend le même service avec les épices. Pour dépanner, préparer un café de temps en temps ou emporter en vacances, il fait très bien le travail.

Il faut simplement se souvenir de ce qu’il est : une machine à lames, pas un broyeur. La mouture dépend de la durée pendant laquelle on le laisse tourner, elle reste inégale, et l’espresso lui est hors de portée. À moins de trente euros, on ne lui demande pas la régularité d’un Melitta, mais un service simple et fiable, qu’il rend sans broncher.

Le Bosch TSM6A013B est le ticket d’entrée dans le café fraîchement moulu. Pour le prix d’un paquet de café de spécialité, il moud soixante-quinze grammes de grains à la lame en acier, de quoi remplir une verseuse, et sa sécurité ne le met en marche que couvercle verrouillé. Compact et sans prétention, il rend un vrai service à ceux qui veulent goûter au grain frais sans investir.

C’est le moins cher de la sélection, et il assume son rang : mouture au jugé, réglage inexistant, aucune ambition d’espresso. Mais pour un café filtre d’appoint, une résidence secondaire ou un premier essai avant de passer à un broyeur, il coche la case du strict nécessaire pour une poignée d’euros. On sait ce qu’on achète, et à ce prix, c’est honnête.