Levez les mains de ceux qui n’ont jamais eu envie de déguster une délicieuse recette de café soigneusement préparée dans le calme de leur propre maison.
Pour répondre à ce besoin, et grâce aux progrès technologiques, les fabricants de machines à espresso développent des modèles toujours plus perfectionnés.
La technologie intégrée dans ces machines à café professionnelles sophistiquées pour la maison est développée en collaboration avec des groupes de dégustateurs experts dans le seul but de créer un équipement capable d’extraire toutes les qualités souhaitables de chaque type de grain et de satisfaire les palais les plus exigeants.
L’inconvénient est le prix. Qu’elles soient justifiées ou non, les caractéristiques inhabituelles des machines à café professionnelles font de leur investissement l’un des plus élevés du secteur des machines à café domestiques.
Malgré cela, il existe une large gamme de ces machines sur le marché. Pour faciliter votre recherche, j’ai analysé les meilleurs modèles que vous pouvez acheter. Caractéristiques, points forts, propriétés spécifiques et acheteur idéal. Je vous dis tout sur les machines à café professionnelles à domicile.
Meilleurs modèles de machines à café Professionnelles
Philips Serie 2200
Le joyau de la couronne de cette série 2200 de Philips est sans aucun doute son broyeur 100% céramique, une qualité inhabituelle pour cette gamme de prix. Il faut se féliciter que, quel que soit le prix, Philips utilise toujours ce matériau dans ses broyeurs.
Attention : la céramique a une durée de vie plus longue et est également plus résistante et moins sensible aux hautes températures. Avec cette machine, vous pouvez déguster au moins 20 000 tasses de café de qualité.
En résumé : une machine à café avec un bon score final à un prix très abordable. En termes de fonctions et de caractéristiques, le système de lait automatique est plus typique des machines superautomatiques haut de gamme.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Votre broyeur en céramique de haute qualité.
De grandes performances à un prix très économique.
Nombreux réglages de broyage.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Les matériaux pourraient être meilleurs, trop de plastique.
Dans la série 2200, la quantité de lait n’est pas réglable.
De’Longhi Ecam 23.460.SB
L’Ecam 23.460.SB de Delonghi, contrairement à la série 2200 de Philips, a cherché à améliorer la qualité de ses matériaux de fabrication en présentant un design en acier inoxydable chromé.
De toutes ses fonctions, je mettrais en avant son système LatteCrema comme sa plus grande vertu. La vérité est que la possibilité de réguler la quantité de mousse et sa fonction autonettoyante sont des qualités difficiles à trouver dans cette gamme de prix.
Conclusion : Il ne manque rien si l’on considère que c’est une machine à café à moins de 600€. La qualité de ses matériaux, ses 13 niveaux de mouture (plus élevés que d’habitude) et son système avancé de préparation des cappuccinos, en font un très bon choix.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Fabriqué avec des matériaux de haute qualité.
Possibilité de régler la quantité de mousse de lait.
Système de réservoir à lait autonettoyant.
Plusieurs réglages de broyage.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Il ne pouvait distribuer que du lait (chaud ou mousseux) sans café.
Le plateau chauffe-tasses ne remplit pas sa fonction.
Philips Serie 5400
En montant en catégorie, et donc en prix, nous tombons sur la série 5400 de Philips.
Attention : il s’agit d’une machine à café automatique haut de gamme et cela se voit dans des détails tels que le moulin en céramique, 12 spécialités sur simple pression d’un bouton et une fonction mémoire permettant de mémoriser les préférences de jusqu’à 4 personnes.
Sinon, je ne sais pas ce que je n’aime pas dans cette machine. Je pense que Philips demande un prix juste pour ce produit, il en vaut la peine. Mais vous devez être sûr qu’à long terme, vous tirerez le meilleur parti de toutes ses fonctionnalités.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Les meules sont fabriquées en céramique.
La possibilité de programmer 4 profils d’utilisateurs.
Il est possible de réaliser jusqu’à 12 spécialités différentes.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Le réservoir à grains n’est pas trop grand.
Il faut un peu de pratique pour obtenir la mouture désirée.
De’Longhi Dinamica Plus
La DeLonghi 370.95.T ECAM est classée comme une machine à café haut de gamme. C’est une machine de rêve avec des milliers de fonctions et de détails capables de satisfaire les plus hautes exigences du marché.
Elle possède de nombreuses vertus et innovations, comme l’écran TFT couleur de 3,5 pouces, les deux chaudières indépendantes (ce qui permet d’utiliser le groupe café et le mousseur en même temps) ou la possibilité de faire du café à distance grâce à sa connectivité Bluetooth.
Il ne faut pas non plus oublier sa grande variété de recettes, pas moins de 12 boissons, sa généreuse capacité à stocker jusqu’à 300 grammes de café et la possibilité de mémoriser jusqu’à 3 profils d’utilisateurs plus un profil d’invité.
En bref : une bête qui joue dans la cour des machines à café superautomatiques haut de gamme.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
La capacité généreuse de ses réservoirs.
La possibilité de mémoriser jusqu’à 4 profils d’utilisateurs.
La présence de deux chaudières indépendantes.
Préparez des cafés à distance via l’application mobile.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Il n’est pas destiné à tout le monde, ses performances sont payantes.
Pour ce qu’il coûte, il pourrait intégrer des broyeurs en céramique.
Comparaison des meilleures machines à café professionnelles pour la maison
Et pour mettre de l’ordre dans tout ce que nous venons d’analyser, je vous laisse avec un tableau comparatif qui résume parfaitement les points clés de chaque machine.
Qu’entendons-nous par machines à café domestiques professionnelles ?
Il s’agit de machines à café automatiques haut de gamme dotées de fonctions avancées, avec lesquelles vous pouvez préparer des cafés d’excellente qualité.
Ne les confondez pas avec les machines à café industrielles, ces dernières étant conçues pour une utilisation intensive et continue dans les bars ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Caractéristiques principales d’une bonne machine à café professionnelle à usage domestique
- Réservoirs d’eau et conteneurs à haricots de plus grande capacité.
- Ils préparent une grande variété de boissons de manière entièrement automatique.
- Ils intègrent généralement un réservoir à lait séparé pour émulsionner le lait.
- Elles sont orientées vers une activité plus fréquente, plusieurs utilisations dans la même journée, que toute autre machine à café domestique.
- En général, ils utilisent des matériaux de fabrication de haute qualité qui garantissent une longue durée de vie du produit.
- Ils intègrent des programmes de nettoyage et de détartrage automatiques, ce qui simplifie l’entretien.
- Les modèles les plus chers comprennent plusieurs profils d’utilisateur pour configurer et mémoriser les préférences individuelles.
- Il s’agit notamment de moulins à café de haute qualité dotés de meules coniques et, dans certains cas, de matériaux en céramique.
Quel est le prix et où est-il préférable d’acheter une machine à café professionnelle ?
La gamme de prix des machines à café professionnelles varie en fonction des fonctions et des caractéristiques qu’elles incluent. Il est vrai qu’il s’agit de machines complexes qui nécessitent un investissement initial plus élevé. Ils commencent généralement à des prix supérieurs à 300 €, et certains dépassent même 1 500 €.
Il n’est pas facile de trouver ce type de machines professionnelles dans n’importe quel établissement. C’est pourquoi je vous recommande de visiter la boutique en ligne Amazon, où vous pourrez trouver une grande variété de modèles, voir les avis des autres utilisateurs et, dans certains cas, découvrir des offres très intéressantes.
Foire aux questions
Quelle est la différence entre une machine à café professionnelle et une machine à café domestique ?
Les machines à café professionnelles sont conçues pour une utilisation intensive dans un environnement commercial, tel que les restaurants, les cafés et les hôtels. Elles sont souvent équipées de fonctions avancées telles que des moulins à café intégrés, des systèmes de distribution automatiques et des capacités de brassage multiples. En revanche, les machines à café domestiques sont destinées à un usage plus occasionnel et disposent de fonctions plus simples et basiques.
Comment choisir une machine à café professionnelle ?
Le choix d’une machine à café professionnelle dépend de vos besoins spécifiques. Il est important de prendre en compte le volume de café que vous prévoyez de servir, la fréquence d’utilisation, le budget et les caractéristiques de la machine, telles que le nombre de groupes de distribution, le temps de préparation, la capacité de stockage de l’eau et des grains de café, etc.
Quel est le coût moyen d’une machine à café professionnelle ?
Le coût d’une machine à café professionnelle varie considérablement en fonction de la marque, de la taille et des caractéristiques de la machine. En général, les machines à café professionnelles peuvent coûter entre 500 et 10 000 euros, voire plus pour les modèles les plus avancés.
Comment entretenir une machine à café professionnelle ?
L’entretien d’une machine à café professionnelle est essentiel pour assurer un fonctionnement optimal et une qualité de café constante. Cela comprend le nettoyage régulier des filtres, des têtes de distribution et des autres composants, le remplacement des pièces usées et le détartrage régulier de la machine. Il est important de suivre les instructions du fabricant pour l’entretien de votre machine à café professionnelle.
Quels types de boissons peut-on préparer avec une machine à café professionnelle ?
Les machines à café professionnelles peuvent préparer une grande variété de boissons, notamment l’expresso, le café allongé, le cappuccino, le latte macchiato, le café américain, le café au lait, le thé et les boissons à base de chocolat. Certaines machines à café professionnelles peuvent également préparer des boissons glacées ou des boissons à base d’espresso, telles que les affogatos et les cortados.
