Vous êtes à la recherche d’une machine à café professionnelle pour votre maison ou votre petite entreprise ?
J’imagine que de nombreux doutes vous traversent l’esprit en ce moment. Ne vous inquiétez pas, c’est normal, ces machines à café professionnelles ont des caractéristiques différentes des machines à expresso domestiques que nous utilisons habituellement dans nos foyers.
Dans cet article, je vais vous dire quelles sont les cinq meilleures machines à café de bar actuellement disponibles sur le marché afin de vous aider à choisir la machine à café qui répond le mieux aux besoins de votre entreprise.
Meilleurs modèles de machines à café pour Bar de Maison
SAGE Barista Pro
Le Sage Barista Pro est magnifiquement conçu, et a une puissance de 1650w. Dans ce cas, vous pouvez choisir entre deux couleurs de boîtier, acier inoxydable brossé ou noir.
Il intègre un moulin conique en acier qui peut moudre jusqu’à 250 grammes de café. De plus, l’épaisseur de sa mouture est réglable sur 18 niveaux. De même, avec le mousseur intégré, vous pouvez réaliser une délicieuse mousse de lait.
Il dispose également d’un réservoir d’eau de 2 litres. D’autre part, il dispose d’une fonction de contrôle numérique de la température qui garantit que l’eau est toujours à la température optimale à tout moment.
Il intègre un écran LCD, mais celui-ci n’est qu’informatif, vous ne pourrez donc pas opérer à travers lui. Son interface est très facile à utiliser et à personnaliser. En outre, grâce à son écran, vous serez informé à tout moment des réglages que vous avez sélectionnés et du déroulement du processus d’extraction.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Affichage LCD informatif.
Disponible en deux couleurs.
Simple, rapide et fonctionnel.
Les utilisateurs soulignent la grande qualité des cafés.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Le contrôle de la température pourrait être plus précis.
SAGE the Oracle Touch
La SAGE the Oracle Touch est une puissante machine à café automatique de 2400 watts, en acier inoxydable, à la pointe de la technologie. L’un de ses points forts est l’incorporation d’un écran tactile avec des menus programmés.
Autre aspect très positif, le moulin intégré dispose d’un système qui moud, dose et presse le café en même temps, de manière totalement automatisée. Celui-ci, à son tour, est doté de meules coniques en acier inoxydable et a une capacité de 280 grammes de café.
D’autre part, il dispose d’un réservoir d’eau de 2,5 litres, et d’un tube à vapeur avec lequel vous pouvez préparer la mousse de lait manuellement, ou si vous préférez, elle peut également être préparée automatiquement.
Le véritable atout de cette machine à café est qu’elle dispose d’un panneau de commande automatisé qui vous permet de choisir parmi 5 variétés de boissons classiques. Vous pouvez également personnaliser les menus et enregistrer jusqu’à 8 cafés différents.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Sa grande puissance.
Écran tactile avec menus personnalisés.
Mouture, dosage et pressage automatiques du café en même temps.
Grand récipient à haricots.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
Ce n’est pas l’un des moins chers.
Il pourrait être un peu plus compact.
Breville Barista Max
Le Barista Max de Breville a un design distinctif avec un fini en acier inoxydable. Il a une puissance de 1550 watts, et sa taille n’est pas excessivement grande.
Il est doté d’un moulin conique d’une capacité de 250 grammes de café en grains et de 30 réglages de mouture. Il est également livré avec une baguette professionnelle pour une mousse de lait veloutée dans chaque boisson.
Son principal avantage est la capacité généreuse de son réservoir d’eau de 2,8 litres. Il est également intéressant de noter qu’il est livré avec des accessoires tels qu’un pot à lait, un pressoir à café et des articles de nettoyage.
Le panneau de commande est simple et intuitif. Vous n’aurez qu’à vous familiariser avec ses trois boutons : un pour l’infusion manuelle, et les deux autres servent à sélectionner les cafés programmés, pour une ou deux tasses.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Économique.
Grand réservoir d’eau.
Simple et fonctionnel.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
La présence de plastiques sur la structure.
Le broyeur n’est pas très silencieux.
SAGE The Barista Express
Le Barista Express est une machine semi-automatique de 1700 watts au design moderne, dont le corps est entièrement en acier inoxydable.
Il intègre un moulin conique, entièrement en acier inoxydable, d’une capacité de 250 grammes de grains de café et de 18 réglages de mouture. Oh, il convient de mentionner sa polyvalence, car il est également compatible avec le café moulu et le café en dose unique.
Son réservoir d’eau a une capacité de 2 litres. Il dispose également d’autres fonctions telles que : un manomètre professionnel pour contrôler la pression, une buse à vapeur pour faire mousser le lait, et un système de nettoyage automatique.
Il se distingue également par sa facilité d’utilisation, puisqu’il peut être utilisé en mode automatique ou manuel. En outre, vous pouvez programmer entre deux quantités de café, court et long, et la possibilité de réguler entre 5 niveaux de température.
Ce que nous aimons le plus ✔ :
Permet l’utilisation de café moulu et de café monodose ESE.
Le manomètre professionnel.
Son prix est bon pour tout ce qu’il offre.
Il dispose de 5 niveaux de température.
Ce que nous aimons le moins ❌ :
La température du café pourrait être plus élevée.
Comparaison des meilleures machines à café de bar
Maintenant que nous avons examiné en profondeur les caractéristiques de chaque machine, comparons les principales caractéristiques des meilleures machines à café de bar du marché.
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Guide d’achat de la meilleure machine à café industrielle
La décision est importante, votre machine à café sera un élément fondamental de votre entreprise. Si vous parvenez à préparer des cafés de qualité, les gens renouvelleront leur expérience et recommanderont votre entreprise.
Pour choisir une machine à café industrielle, vous devez tenir compte d’une série de caractéristiques.
Qu’est-ce qu’une machine à café industrielle ?
Il s’agit de machines à café conçues principalement pour un usage professionnel plutôt que domestique. Par exemple, dans les hôtels, les restaurants, les bars, etc.
Ils sont conçus pour pouvoir supporter une grande quantité de travail quotidien et une utilisation continue. En outre, ils intègrent généralement deux groupes de café ou plus, et l’investissement initial que vous devrez consentir est plus élevé.
Il est important de ne pas les confondre avec les machines à café domestiques professionnelles. Ces machines haut de gamme sont conçues pour un usage domestique, elles ne possèdent généralement qu’un seul groupe de café et leur prix est beaucoup plus bas.
Quels types de machines à café industrielles existe-t-il ?
En fonction de leur mode de fonctionnement, ils sont divisés en deux catégories :
Semi-automatique
La plupart de leurs fonctions sont automatisées, mais vous pouvez contrôler manuellement certaines de leurs fonctions telles que : la pression, la quantité d’eau ou le temps d’extraction.
Automatique
L’ensemble du processus d’extraction est automatisé. La quantité d’eau à utiliser est déjà programmée, il ne vous reste plus qu’à lancer le processus d’extraction.
Comment choisir une machine à café pour l’hôtellerie et la restauration ?
Avant d’acheter une machine à café professionnelle, il est conseillé d’étudier les besoins de votre entreprise et de prendre en considération les aspects suivants :
Pression en bar
Il doit être capable d’atteindre une pression suffisante à chaque extraction pour pouvoir bénéficier d’une plus grande intensité et d’une meilleure texture.
La grande majorité de ces machines utilisent entre 15 et 18 bars, pour assurer une extraction optimale.
Nombre de brassins
Le choix d’une machine conçue pour des quantités supérieures à vos besoins se traduira par un gaspillage de ressources et d’argent.
En revanche, s’il est plus petit que vos besoins, vous risquez de le forcer et les pannes seront plus fréquentes.
Technologie
Plus le panneau de commande est simple et intuitif, mieux c’est. Certains modèles comprennent un écran LCD contenant les informations nécessaires pour préparer le café à votre goût.
Vous pouvez même programmer vos préférences pour des extractions régulières.
Conception et matériaux
Ce type de machine est fabriqué en acier inoxydable. Avec ce matériau, on obtient une plus grande sensation de robustesse et de durabilité.
Lorsqu’il s’agit de les positionner, n’oubliez pas que ce sont des appareils assez volumineux.
Foire aux questions
Comment nettoyer une machine à café de bar ?
Il faut toujours garder à l’esprit que, pour maintenir la durée de vie d’une machine à café et éviter les pannes, il est essentiel de la nettoyer correctement et régulièrement.
Certaines pièces, comme le mousseur à lait, doivent être nettoyées avec un chiffon humide après chaque utilisation. En outre, à la fin de chaque journée, je vous recommande de faire ce petit entretien :
- Enlevez tout ce qui a pu être laissé dans les conduits. Pour ce faire, faites passer l’eau dans le groupe de café comme si vous prépariez une autre tasse.
- Ajoutez quelques gouttes de produit de nettoyage spécifique dans le porte-filtre, fixez le bras à la machine et maintenez-la allumée pendant 5 secondes.
- Allumez et éteignez la machine environ 3 fois.
- Nettoyez le plateau et la grille à l’eau chaude.
- Décrochez le groupe de café et utilisez une brosse pour enlever tout résidu restant.
- Dévissez la bouilloire et plongez-la dans l’eau chaude pour éliminer les résidus de lait à l’intérieur.
- Félicitations ! Votre cafetière sera prête à continuer à préparer des cafés de qualité.
Qu’est-ce qu’une machine à café pour bar de maison ?
Une machine à café pour bar de maison est une machine à café professionnelle conçue pour une utilisation à domicile. Ces machines à café offrent des fonctionnalités avancées et des options de personnalisation pour les amateurs de café les plus exigeants.
Quelles sont les fonctionnalités d’une machine à café pour bar de maison ?
Les fonctionnalités d’une machine à café pour bar de maison peuvent varier en fonction du modèle, mais certaines caractéristiques communes incluent un broyeur de grains de café intégré, un mousseur à lait, une pression d’extraction élevée, un contrôle de la température et des options de programmation.
Combien coûte une machine à café pour bar de maison ?
Le coût d’une machine à café pour bar de maison dépend du modèle, de la marque et des fonctionnalités. Les machines de base peuvent coûter quelques centaines d’euros, tandis que les modèles haut de gamme peuvent coûter plusieurs milliers d’euros.
Comment utiliser une machine à café pour bar de maison ?
L’utilisation d’une machine à café pour bar de maison peut varier en fonction du modèle, mais en général, les étapes de base comprennent le remplissage du réservoir d’eau, le chargement des grains de café, le réglage des paramètres de préparation du café et le démarrage de la machine. Il est important de suivre les instructions du fabricant pour obtenir les meilleurs résultats.
