De nos jours, la consommation de café est devenue un véritable rituel pour de nombreuses personnes. Pour les amateurs de café fraîchement moulu, les machines à café avec broyeur intégré sont une véritable révolution. Plus besoin de se rendre dans un café spécialisé pour déguster un café digne des plus grands baristas, car ces machines sophistiquées permettent de préparer un café fraîchement moulu chez soi, à tout moment de la journée. Que vous préfériez un expresso corsé, un cappuccino mousseux ou un café allongé, les machines à café avec broyeur intégré offrent une expérience personnalisée et savoureuse.
Découvrez dans cet article les avantages et les fonctionnalités de ces machines qui réinventent le plaisir de savourer un café chez soi.
Meilleurs modèles de machines à café avec broyeur
Machine à café avec broyeur Delonghi Perfect Magnifica S
La machine à café avec broyeur Delonghi Perfect Magnifica S offre une expérience de dégustation de café inégalée. Grâce à sa fonction de broyage du café fraîchement moulu, vous obtiendrez une saveur et un arôme parfaits, tasse après tasse. En effet, cette machine innovante ne moud le café qu’au moment de la préparation, en utilisant uniquement la quantité nécessaire pour un résultat optimal.
En plus de sa performance, la Delonghi Perfect Magnifica S se distingue par sa simplicité d’utilisation. Avec un simple toucher sur le panneau de commande intuitif, vous pouvez réaliser toutes vos boissons préférées, du classique expresso au lungo raffiné. De plus, grâce à sa buse vapeur, vous pouvez créer des boissons lactées onctueuses et savoureuses selon vos envies.
La personnalisation est au cœur de cette machine à café. Vous pouvez ajuster l’intensité, la longueur en tasse et même la température de votre café, afin de créer des boissons sur mesure qui correspondent parfaitement à vos goûts. De plus, la possibilité de préparer deux cafés simultanément est un avantage précieux pour les moments de partage.
Les avantages
- Café fraîchement moulu à chaque préparation.
- Simplicité d’utilisation grâce au panneau de commande intuitif.
- Large choix de recettes, dont les boissons lactées.
- Personnalisation des paramètres pour des boissons sur mesure.
Les inconvénients
- Besoin d’acheter des grains de café séparément.
Vous voulez en savoir plus ? Découvrez notre avis et notre critique sur le Delonghi Magnifica S ECAM 22.110.B.
Machine à café avec broyeur Philips Série 2200
La machine à café avec broyeur Philips Série 2200 vous offre une expérience café exceptionnelle. Grâce à son mousseur à lait Panarello, vous pouvez obtenir une mousse onctueuse pour parfaire vos boissons. Ce mousseur, composé de deux parties, facilite également le nettoyage.
La simplicité est au rendez-vous avec cette machine. Son écran tactile intuitif vous permet de sélectionner facilement le café de votre choix. De plus, grâce au menu My Coffee Choice, vous pouvez personnaliser votre expérience café en ajustant l’intensité et le volume selon vos préférences.
L’entretien de la machine est également simple grâce au filtre AquaClean. Il assure une eau claire et purifiée, et en le changeant lorsque la machine le signale, vous pouvez déguster jusqu’à 5 000 tasses sans détartrage. En ce qui concerne le broyage des grains de café, le broyeur puissant en céramique propose 12 réglages pour ajuster la mouture, offrant ainsi une gamme allant de l’ultra-fine à plus grossière.
Les avantages
- Mousseur à lait pour une mousse parfaite.
- Contrôle facile grâce à l’écran tactile intuitif.
- Personnalisation de l’intensité et du volume du café.
- Filtre AquaClean pour une eau purifiée et claire.
Les inconvénients
- Nécessité de changer le filtre régulièrement.
Machine à café avec broyeur Delonghi Perfetto Magnifica Evo
La machine à café avec broyeur Delonghi Perfetto Magnifica Evo est un véritable bijou pour les amateurs de café. Avec jusqu’à 7 recettes uniques à base de café, telles que le Cappuccino et le Latte Macchiato, préparées à partir de grains fraîchement moulus, vous pourrez vous régaler avec une variété de délicieuses boissons.
Grâce au système LatteCremaSystem, la préparation automatique du lait est un jeu d’enfant. Vous pourrez apprécier la texture soyeuse d’une mousse de lait dense et crémeuse, grâce à ce système exclusif. De plus, avec l’option My Latte, vous pouvez créer des boissons personnalisées mêlant lait et café selon vos préférences.
L’utilisation de cette machine est un vrai plaisir grâce à son écran couleur intuitif offrant des recettes à touche unique. Vous pourrez facilement naviguer et sélectionner vos boissons préférées. Et en ce qui concerne l’entretien, le nettoyage est un jeu d’enfant grâce à la fonction de nettoyage automatique et aux composants lavables au lave-vaisselle. Ainsi, vous pourrez profiter de votre café sans tracas.
Les avantages
- Jusqu’à 7 recettes uniques à base de café.
- Système LatteCremaSystem pour une mousse de lait soyeuse.
- Option My Latte pour des boissons personnalisées.
- Facilité d’utilisation avec des recettes à touche unique.
Les inconvénients
- Nécessité de nettoyer régulièrement les composants lavables au lave-vaisselle.
Machine à café avec broyeur Melitta AromaFresh
La machine à café avec broyeur Melitta AromaFresh est un compagnon idéal pour les amateurs de café. Son réservoir d’eau et son réservoir à grains amovibles permettent un remplissage facile. De plus, la verseuse isotherme en acier inoxydable assure une conservation optimale de la chaleur.
Avec son broyeur intégré offrant 3 réglages possibles du niveau de mouture, vous pouvez personnaliser votre café selon vos préférences. De plus, cette cafetière est programmable, vous permettant de vous réveiller avec une tasse de café fraîchement préparée.
L’AromaSelector est une fonctionnalité appréciable, permettant de régler l’intensité du café de doux à corsé, selon vos envies. La machine Melitta AromaFresh est livrée avec une verseuse isotherme d’une capacité de 1,25 L, ainsi qu’une brosse de nettoyage. Elle est compatible avec les filtres à café Melitta de taille 1×4.
Les avantages
- Réservoirs amovibles faciles à remplir.
- Broyeur intégré avec 3 réglages de mouture.
- Cafetière programmable pour un café fraîchement préparé.
- AromaSelector pour régler l’intensité du café.
Les inconvénients
- La longueur du cordon d’alimentation (80 cm) peut être limitée.
Machine à café avec broyeur Sage Barista Express
La machine à café avec broyeur Sage Barista Express est l’outil parfait pour les amateurs d’expresso. Avec son design en acier inoxydable brossé, elle ajoute une touche d’élégance à votre cuisine.
Cette machine polyvalente vous permet de préparer un expresso parfait grâce à son broyeur intégré. Vous pouvez ajuster la mouture selon vos préférences, pour obtenir un café fraîchement moulu à chaque tasse.
Cependant, il est important de noter qu’il faut vérifier le niveau d’eau avant chaque utilisation et changer l’eau quotidiennement. Il est recommandé d’utiliser de l’eau froide et filtrée du robinet pour obtenir les meilleurs résultats. Il est déconseillé d’utiliser de l’eau déminéralisée ou distillée, car cela peut altérer le goût de l’expresso et nuire au bon fonctionnement de la machine.
Les avantages
- Design élégant en acier inoxydable brossé.
- Broyeur intégré pour un café fraîchement moulu.
- Polyvalence pour préparer différents types de café.
- Réglages personnalisés pour un expresso parfait.
Les inconvénients
- Nécessité de vérifier et de changer l’eau quotidiennement.
Comparaison des meilleures machines à café avec broyeur intégré
Vous trouverez ci-dessous un tableau résumant les qualités les plus remarquables de chacun des modèles analysés.
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Guide d’achat de la meilleure machine à café avec moulin à café intégré
Savez-vous quels sont les critères d’achat à prendre en compte lors de l’achat d’une machine à café avec moulin à café ?
Les trois aspects les plus importants à surveiller
Mécanisme de broyage, lames ou meules ?
La première chose à savoir est qu’il existe deux mécanismes d’affûtage : les lames ou les meules.
Bien que presque toutes les machines à café équipées d’un moulin aient un système de meule intégré, certains modèles moins chers, comme les machines à café filtre, peuvent intégrer des lames ou des couteaux.
Note : Ne vous inquiétez pas, nous n’avons inclus aucun d’entre eux dans notre comparaison, mais laissez-moi vous expliquer pourquoi ?
Les moulins à lames ne sont pas la meilleure option pour obtenir une mouture homogène ou des résultats acceptables car ils ne broient pas les grains mais les écrasent. En outre, ils ont tendance à surchauffer et, par conséquent, à transmettre un certain arôme de brûlé au café.
En revanche, avec un moulin à meules, on obtient une mouture beaucoup plus précise et régulière, c’est-à-dire une poudre plus fine et plus homogène, car elles broient réellement les grains.
En résumé, on pourrait dire que les moulins à meules ont une approche plus spécifique de la mouture des grains et que ceux à lames ont une approche plus polyvalente et polyvalente de la mouture des épices, des graines ou des noix, ainsi que du café.
Matériau du broyeur, céramique ou acier inoxydable ?
Les matériaux les plus courants utilisés dans la fabrication des broyeurs sont l’acier inoxydable et la céramique.
Mais voici la question à un million d’euro… quel type de matériau est le meilleur ?
La réponse est : AUCUNE. Les deux matériaux ont des qualités différentes, mais examinons chacun d’eux séparément…
On attribue à la céramique une durée de vie plus longue, car elle est beaucoup plus résistante (elle ne rouille pas et ne se détériore pas) et elle est moins sensible aux températures élevées, donc moins susceptible de surchauffer et de subir des changements de température qui peuvent altérer le goût du café.
D’autre part, les broyeurs en acier sont les plus utilisés, car ils sont non seulement moins chers et plus robustes, mais ont également des performances très similaires à celles des broyeurs en céramique. Oui, il est vrai qu’ils sont plus sensibles aux changements de température, mais ce n’est pas quelque chose que vous remarquerez en moulant de petites quantités de café à la maison. En d’autres termes, le goût du café ne sera pas altéré.
Dernier conseil : selon les experts, le matériau dont est faite la meuleuse ne devrait pas être un facteur d’achat décisif pour ce type de machine.
Paramètres de broyage
Le degré de mouture joue un rôle important dans le goût final de la tasse.
Un bon moulin à café doit avoir différents réglages de mouture, de sorte que la taille des grains puisse être calibrée en différentes épaisseurs jusqu’à ce que la mouture optimale soit trouvée.
De manière générale, il s’agit des points de mouture optimaux utilisés par les machines à café analysées :
- Les machines à café espresso automatiques ou superautomatiques utilisent une mouture fine car le temps d’extraction est très court, quelques secondes seulement.
- Pour les machines à café goutte à goutte ou à filtre, vous aurez besoin d’une mouture moyenne car le temps de contact entre le café et l’eau est plus long.
Selon la machine que vous choisissez, les options et les réglages de mouture varient considérablement. Plus de niveaux ne sont pas meilleurs, mais ils vous donnent plus de liberté. L’important, c’est qu’ils soient ajustés en permanence, sans échelonnement.
En règle générale, les niveaux de broyage augmentent avec le prix de la machine, mais ce n’est pas toujours le cas. Par exemple, Delonghi est l’exception qui confirme la règle.
Foire aux questions
Pourquoi le café fraîchement moulu a-t-il meilleur goût ?
Une fois que le café est moulu et entre en contact avec l’air et l’oxygène, ses propriétés commencent à s’oxyder et à se dégrader rapidement.
Cela s’explique, entre autres, par le fait que le café moulu exposé à l’oxygène de l’air dégaze plus rapidement, perdant ainsi davantage de saveur et d’arôme.
De même, une fois moulu, il est plus sensible à l’humidité, ce qui affecte les huiles qui contribuent à son goût.
En bref, le café qui a perdu ses gaz et ses huiles n’a pas le même goût que le café fait à partir de grains fraîchement moulus…
Comment nettoyer le moulin à café d’une machine à café ?
Le plus simple serait d’effectuer des cycles de broyage avec des pastilles de nettoyage spécifiques sans avoir à démonter le broyeur.
Toutefois, cela ne signifie pas que vous ne devez pas nettoyer le broyeur manuellement de temps en temps (une ou deux fois par mois). Croyez-moi, c’est plus facile qu’il n’y paraît, car de nombreuses meuleuses peuvent être retirées à l’aide d’un simple mécanisme à cliquer ou à tourner.
Une fois que vous l’avez enlevé, frottez-le avec une brosse et rincez-le pour enlever toute l’huile qui s’est dégagée pendant le processus de broyage.
Puis réassemblez toutes les pièces et assurez-vous qu’elles sont correctement positionnées. C’est tout !
Comment fonctionne une machine à café avec broyeur intégré ?
Une machine à café avec broyeur intégré fonctionne en broyant les grains de café frais pour en extraire l’arôme et les saveurs, puis en utilisant l’eau chaude pour faire passer le café à travers le marc. Les machines à café avec broyeur intégré disposent d’un réservoir d’eau, d’un moulin à café, d’un groupe d’infusion et d’un bec verseur pour distribuer le café fraîchement préparé.
Quels sont les avantages d’une machine à café avec broyeur intégré ?
L’un des principaux avantages d’une machine à café avec broyeur intégré est la fraîcheur du café. Les grains de café frais sont moulus à la demande, ce qui permet de préserver les arômes et les saveurs du café. De plus, les machines à café avec broyeur intégré offrent une grande variété de choix en matière de café, car vous pouvez utiliser différents types de grains de café pour obtenir différents goûts et arômes.
Quelles sont les différences entre une machine à café avec broyeur intégré et une machine à café à capsules ?
Les machines à café avec broyeur intégré utilisent des grains de café frais, tandis que les machines à café à capsules utilisent des capsules pré-remplies de café moulu. Les machines à café avec broyeur intégré offrent une plus grande variété de choix en matière de café, car vous pouvez utiliser différents types de grains de café pour obtenir différents goûts et arômes. Les machines à café à capsules sont souvent plus pratiques et plus rapides à utiliser, mais elles sont moins écologiques car les capsules ne sont pas recyclables.
