Nous avons pris le temps de passer en revue un grand nombre de cafetières et de produits pour le café afin de vous aider à déterminer celle qui vous convient le mieux. Et si vous pouviez posséder une cafetière simple d’aspect et d’utilisation, conçue pour préparer la meilleure tasse de café qui soit ?
Aujourd’hui, nous examinons en détail la cafetière Chemex et nous expliquons pourquoi cette machine simple, de forme organique et merveilleusement conçue est réputée pour préparer la tasse de café la plus pure que vous puissiez imaginer.
Éléments à prendre en considération avant d’acheter une Cafetière Chemex
La cafetière Chemex est une cafetière classique à versage.
En résumé, la méthode du pot d’égouttement comprend un égouttoir à versements en combinaison avec une carafe. En fonction de la cafetière que vous choisissez et de la finesse du marc de café que vous préférez, elle fonctionne comme une cafetière à bec verseur classique. Il suffit de faire chauffer l’eau, de verser l’eau chaude sur le marc de café et le café est prêt en quelques minutes.
Si vous recherchez une cafetière rapide et sans problème, la Chemex n’est peut-être pas la solution idéale. Elle est assez facile à utiliser, mais en tant que cafetière goutte-à-goutte, elle demande plus de patience et de finesse. Au lieu d’acheter une cafetière goutte à goutte, vous serez peut-être plus à l’aise avec une presse française ou un égouttoir automatique.
Vue d’ensemble de la Chemex CM-6A
La cafetière Chemex est reconnue dans le monde entier comme une cafetière à verseuse et est assez facile à trouver dans la plupart des magasins de cuisine. Elle est à la fois un bel outil de cuisine et une cafetière très performante, car elle allie parfaitement performance et esthétique. Pour cette raison, la Chemex est probablement la cafetière la plus populaire dans toutes les catégories.
La Chemex est disponible dans une large gamme de tailles et dans deux styles différents. Vous pouvez choisir entre la Chemex soufflée à la bouche et la Chemex Classic Series. Entre ces deux options, le Chemex peut satisfaire presque tout le monde.
Lorsqu’elle est utilisée correctement, la Chemex produit un café doux et plein de saveur. Il faut un peu de pratique pour le maîtriser, mais le café qu’il produit plaira même aux plus difficiles des amateurs de café renversé.
Les choses que nous aimons
- Le design est classique et beau
- Elle peut produire de 3 à 8 tasses
- Le café est pur et riche
Marge de progression
- Comme elle est en verre, elle peut se briser et est fragile
- Elle ne garde pas le café chaud longtemps
- Il peut être difficile de trouver les filtres exclusifs dont elle a besoin
Caractéristiques et avantages
Bien que le café renversé n’ait gagné en popularité que récemment, la Chemex existe depuis plus de 70 ans. Pendant tout ce temps, elle a été considérée comme l’une des meilleures cafetières à bec verseur. Cette cafetière en verre en forme de sablier est parfaite pour ceux qui aiment le café manuel, car elle nécessite un peu de pratique et de doigté pour maîtriser le processus.
Maintenant que nous avons passé en revue ce qu’est la Chemex, examinons quelques-unes des meilleures caractéristiques qu’elle a à offrir.
Esthétique
La cafetière Chemex est un moyen d’ajouter un peu d’art moderne à votre maison, tout en ayant un but utile. L’attrait esthétique de la cafetière peut ne pas sembler digne d’intérêt, mais comme elle est soufflée à la main, sa beauté est un fait bien établi. Elle est même exposée au Musée d’art moderne de New York.
Si vous avez des amis qui aiment le café, il n’y a pas de meilleur cadeau que la Chemex. C’est une pièce que tout le monde aimerait exposer au premier plan de sa cuisine.
Le Chemex est plus qu’une jolie pièce d’art avec un collier en bois et une attache en cuir – il prépare également un café fantastique à partir de votre café moulu préféré. La Chemex est capable de répondre à la plupart des besoins en matière de café, avec le choix entre une machine à trois, six, huit ou dix tasses. Vous pouvez également choisir entre deux styles différents pour rendre le produit encore plus attrayant pour chaque personne.
Facilité d’utilisation
La Chemex est simple à utiliser car elle ne nécessite que très peu d’installation ; tout ce dont vous avez besoin est la carafe en verre, le filtre à café, le marc de café et l’eau. Contrairement aux machines à café, le Chemex ne nécessite pas d’électricité et le processus est généralement intuitif.
Il faudra peut-être quelques essais initiaux pour parfaire le café à votre goût, mais une fois que vous aurez pris le coup de main, ce sera un rituel facile qui en vaut la peine. Certains comparent même la préparation aux cérémonies traditionnelles du thé et apprécient l’expérience méditative comme un avantage supplémentaire.
Capacité à contrôler le café
La Chemex utilise des filtres exclusifs avec un double lien, ils sont donc plus épais que la plupart des filtres que vous avez utilisés. Les filtres épais peuvent avoir un impact sur le tirage, ce qui est un bon moyen de tirer beaucoup de saveur dans votre café. Ils permettent également d’éliminer les polyphénols, qui sont l’élément du café brassé qui lui donne un goût amer. Les filtres spéciaux contribuent grandement au goût étonnant du café pour lequel Chemex est populaire.
Comment contrôler autrement le goût de votre café ? Vous préféreriez sans doute ne pas avoir simplement de l’eau marron. Avec toutes les cafetières, le rapport et la finesse de la mouture vous donnent le plus de contrôle sur la saveur de votre tasse. La façon la plus importante de contrôler l’infusion est de se concentrer sur la taille de la mouture (et peut-être les grammes de café que vous utilisez). La recommandation de la Chemex est une mouture moyenne-grossière pour une préparation optimale du café.
Si vous préférez un café plus foncé, la Chemex vous fera découvrir un tout nouveau monde. Le filtre épais élimine la majorité de l’amertume que beaucoup associent aux torréfactions plus foncées. Idéalement, vous devriez utiliser une mouture moyenne-fine pour extraire plus de saveur dans votre tasse.
Verre borosilicate non poreux
La carafe Chemex est en verre borosilicate résistant à la chaleur. Outre son aspect esthétique, le verre contribue également au bon goût du café. Le verre permet au café de s’infuser sans transmettre de saveurs supplémentaires comme le feraient d’autres supports. Le résultat est un café riche et corsé, sans le goût amer habituel.
L’avantage d’utiliser la cafetière Chemex est de savoir que les grains de café que vous achetez se transformeront en le meilleur café possible. La cafetière Chemex ne compromet pas la qualité des grains de café. Vous pouvez donc être sûr que l’argent supplémentaire que vous dépensez pour des grains de qualité supérieure vous donnera le café de qualité supérieure que vous attendez.
Portabilité
La Chemex est assez portable dans le sens où elle ne nécessite pas beaucoup d’accessoires pour fonctionner. Si vous emportez votre kit avec vous, vous pouvez préparer du café avec le Chemex où vous voulez, car il n’a pas besoin d’être branché pour fonctionner.
Cependant, il est principalement constitué de verre et peut être un peu plus fragile en voyage s’il n’est pas correctement rangé et protégé.
L’attirail indispensable de l’amateur de café
La Chemex n’est pas un produit bon marché, mais on ne s’attend pas à ce qu’une œuvre d’art moderne soit bon marché, et ceci est de l’art moderne mélangé à une cafetière. Pour un amateur de café, cette œuvre d’art vaut son prix pour la qualité de son délicieux café et l’expérience qu’elle procure.
Le café de spécialité est l’un des plaisirs les plus raffinés de la vie, et le fait de posséder une cafetière Chemex vous donne le contrôle et la liberté d’apprécier le café de la manière spécifique que vous préférez. Sans compter que cette pièce artistique ajoute un peu de fantaisie à la vie quotidienne.
Conclusion
Il n’y a pas d’autre machine à café à verser qui existe depuis aussi longtemps que la Chemex. Il y a plusieurs raisons à cela. Son design est classique et intemporel et elle produit l’un des meilleurs cafés que vous pourrez déguster.
La Chemex vous permet de prendre le temps de perfectionner votre processus à chaque étape. Vous pouvez choisir parmi de nombreux modèles différents, comme la Chemex soufflée à la main et la Chemex classique. Vous pouvez également choisir parmi de nombreux accessoires et modèles pour créer votre propre expérience unique du café.
Si vous êtes un amateur de café ou un brasseur invétéré, le Chemex est un équipement essentiel à avoir dans votre arsenal lorsque vous avez besoin de plusieurs tasses de café. Vous ne pouvez pas vous appeler un barista à domicile si vous ne possédez pas un Chemex.
Bon café !
