Melitta Barista TS Smart F850-101 : mon avis sur ce broyeur 2 bacs

C'est la signature de la gamme et son meilleur argument : deux réservoirs à grains distincts, de cent trente-cinq grammes chacun, entre lesquels la fonction Bean Select bascule d'une simple pression. Concrètement, vous gardez en permanence deux cafés prêts à l'emploi, par exemple un espresso corsé et un mélange doux, ou un caféiné et un déca pour le soir.

Peu de machines, même bien plus chères, offrent cette souplesse. Dans un foyer où les goûts divergent, elle évite le compromis permanent d'un bac unique et la corvée de vider le réservoir pour changer de café. C'est le genre de détail qu'on croit gadget avant d'y goûter, puis dont on ne se passe plus.

Oui, et c'est l'un de ses points forts. Le récipient à lait se raccorde à la machine, et les boissons lactées, cappuccino, latte macchiato, flat white, se préparent en une touche, mousse comprise. La qualité de mousse est régulièrement citée parmi les meilleures des automatiques, dense et durable, de quoi soigner un cappuccino sans lever le petit doigt.

Le récipient est amovible et se range au réfrigérateur entre deux usages, ce qui limite le gaspillage. Comme sur toute carafe automatique, il faut lancer le rinçage du circuit lait après utilisation pour éviter les dépôts, une routine rapide mais à ne pas négliger sur la durée.

La connectivité Bluetooth et l'application Melitta Connect permettent de créer et d'ajuster ses recettes depuis son téléphone, puis de les lancer dans la pièce. On y règle l'intensité, le volume, la température, et on enregistre le tout dans l'un des huit profils utilisateurs.

Soyons lucides : l'appli est un confort, pas une révolution. Elle est stable et bien pensée, mais on peut vivre sans, l'écran tactile de la machine suffisant à tout piloter. Là où elle prend son sens, c'est dans un foyer nombreux : chacun programme sa boisson idéale une fois, la retrouve d'un geste, et personne ne se dispute les réglages.

Melitta soigne l'extraction et, réputation oblige, le silence : le broyeur est l'un des plus discrets de la catégorie, un vrai atout dans une cuisine ouverte. La mouture se règle pour s'adapter à chaque grain, et le groupe d'infusion travaille une galette régulière avec pré-infusion.

Le chiffre de la pompe, et celui de l'espresso

Comme partout, la pompe affiche quinze bars, mais l'espresso s'extrait autour de neuf bars ; c'est cette pression réelle qui compte pour la crema et l'équilibre. La machine gère seule l'ensemble, et le résultat fait consensus : un café dense et aromatique, avec une constance appréciable d'une tasse à l'autre. La température, ajustable, tient bien la route pour un grain à tasse.

Bonne nouvelle côté durabilité : le groupe d'infusion est amovible et se rince à l'eau claire, ce qui simplifie l'entretien de fond. Le réservoir d'eau de 1,8 litre et les deux bacs à grains limitent les remplissages, même avec plusieurs cafés par jour.

Le circuit lait, la routine à ne pas oublier

Le vrai point de vigilance reste le circuit lait : un rinçage après chaque usage et un nettoyage plus poussé régulier évitent les dépôts et les odeurs. La machine guide ces cycles, tout comme le détartrage, dont la fréquence dépend de la dureté de votre eau. Côté place, c'est une automatique de gabarit standard, à la finition argentée soignée, qui demande un peu de profondeur pour loger le récipient à lait sur le côté.