Nespresso Gran Lattissima : mon avis sur la capsule 9 recettes lactées

C'est ce qui place la Gran Lattissima au sommet de sa gamme : neuf recettes accessibles d'une seule touche. Du ristretto à l'espresso, du lungo au cappuccino, en passant par le latte macchiato, le caffè latte, le flat white, la mousse de lait chaude ou le lait chaud, la quasi-totalité du répertoire d'un café de comptoir tient sur un panneau. Peu de machines à capsules offrent un menu lacté aussi complet.

Chaque boisson est préréglée pour le bon équilibre café-lait et la bonne texture de mousse, sans que vous ayez rien à doser. Vous choisissez, la machine s'occupe du café et du lait dans le bon ordre. Pour un foyer où l'un veut son cappuccino serré quand l'autre réclame un grand caffè latte, cette variété d'un bouton fait une vraie différence, matin après matin, sans le moindre geste technique.

Tout le lait passe par une carafe de 500 ml qui se clipse sur le côté, le fameux Rapid Cappuccino System de De'Longhi. Elle aspire le lait, le chauffe et l'émulsionne à la vapeur selon la recette choisie, puis le verse dans la tasse dans la bonne proportion. La mousse est régulière et onctueuse, bien plus constante qu'à la buse manuelle, puisque la machine gère densité et température toute seule.

Un circuit lait qui se nettoie tout seul

L'atout de cette carafe, c'est son auto-nettoyage : après chaque boisson lactée, un rinçage à la vapeur purge le circuit, ce qui évite les dépôts et les mauvaises odeurs, la hantise des machines à lait. La carafe se détache d'un geste et se range au réfrigérateur entre deux cafés, avec le lait restant. C'est simple, hygiénique, et cela retire la principale corvée qu'on redoute sur ce type de machine.

La question mérite d'être posée, car les deux machines partagent l'univers Nespresso Original et le lait automatique, mais avec deux philosophies opposées. La Lattissima One fonctionne à la portion : vous versez juste la dose de lait d'une tasse, sans reste à gérer.

La Gran Lattissima, elle, embarque une vraie carafe de 500 ml, pensée pour enchaîner plusieurs boissons et proposer neuf recettes, bien plus que les trois de sa petite sœur. Le choix dépend donc de votre usage. Pour une ou deux tasses par jour, sans lait à conserver, la Lattissima One est plus pratique et moins chère. Pour un foyer qui multiplie les boissons lactées et veut le menu le plus complet, la Gran Lattissima justifie sa carafe et son prix, à condition d'accepter de ranger le lait restant au frais entre deux services. Pour aller au bout de l'arbitrage, mon duel Lattissima One contre Gran Lattissima reprend les deux machines critère par critère.

La Gran Lattissima fonctionne avec les capsules Nespresso Original, les petites capsules en aluminium bien connues, et non avec le système Vertuo. C'est une bonne nouvelle pour le portefeuille : l'écosystème Original est le plus ouvert du marché, avec les capsules officielles Nespresso mais aussi une foule de compatibles de supermarché, souvent bien moins chères. Vous pouvez donc varier les cafés et modérer le coût à la tasse.

Il reste que le principe de la capsule a ses limites. Chaque tasse a un coût unitaire supérieur à celui d'un grain moulu à la demande, et l'on dépend d'un approvisionnement régulier. Pour un gros buveur, la note finit par compter. Pour un usage modéré, elle reste indolore face au confort obtenu. Le vrai atout, ici, c'est de conjuguer ce confort de la capsule à un menu lacté complet.

Au quotidien, la Gran Lattissima soigne l'expérience. Son panneau tactile en verre, avec ses touches directes pour chaque recette, rend la sélection immédiate : on effleure, la machine fait le reste. Elle chauffe vite, reste compacte malgré sa carafe, et son bac récupère les capsules usagées. Rien n'est laissé au hasard dans la préparation, ce qui explique la régularité des boissons d'un jour à l'autre.

Un entretien qui tient en peu de gestes

L'entretien suit la même logique de simplicité. Le circuit lait se rince tout seul, la carafe passe au lave-vaisselle, et il ne reste qu'à vider le bac à capsules, remplir l'eau et lancer un détartrage périodique quand la machine le réclame. Sa fréquence dépend de la dureté de votre eau. Pour une machine aussi complète, la Gran Lattissima demande étonnamment peu, et c'est une bonne part de son charme.