Nespresso Vertuo Next : la capsule Vertuo à centrifusion, mon avis

Oubliez les quinze ou dix-neuf bars affichés ailleurs : la Vertuo Next ne fonctionne pas à la pression. Son système, la Centrifusion, fait tourner la capsule à grande vitesse tout en la traversant d'eau chaude, mélangeant le café à l'air par la force centrifuge. C'est ce mouvement, et non une pompe, qui extrait le café et lui donne son épaisse couche de crema, la signature visuelle des Vertuo. Une approche unique dans le monde de la capsule. À l'insertion, la machine lit le code-barres imprimé sur le rebord de la capsule et applique la recette exacte prévue par Nespresso : vitesse, quantité d'eau, durée d'infusion.

Vous n'avez rien à régler, la capsule décide. Le résultat est un café généreux et régulier, coiffé d'une belle mousse, très différent d'un espresso serré de porte-filtre. On aime ou non ce style, mais il est propre à la marque et impossible à confondre.

Voilà le vrai atout du système, celui qui le distingue de toutes les autres capsules. Là où les concurrentes se limitent à l'espresso et au lungo, la Vertuo Next sert cinq formats, de l'espresso de 40 ml au grand mug de 410 ml, en passant par le double espresso et le gran lungo. Chaque taille correspond à des capsules dédiées, plus grosses pour les longs formats.

Un vrai café long, pas un espresso rallongé

La différence n'est pas qu'une question de volume d'eau. Pour ses grandes tasses, Vertuo emploie davantage de café moulu et une extraction adaptée, si bien qu'un mug reste un vrai café long, pas un espresso noyé. C'est précieux pour qui aime les grandes tasses du matin, mal servies par la plupart des machines à capsules. En revanche, il faut jongler avec plusieurs formats de capsules selon la boisson voulue, un petit casse-tête à l'achat.

C'est le point à peser avant tout achat, car il vous engage pour des années. La Vertuo Next n'accepte que les capsules Nespresso Vertuo, ces dômes bombés reconnaissables, et rien d'autre : ni capsules Original, ni compatibles de supermarché. Le code-barres verrouille le système, et l'offre de capsules tierces reste quasi inexistante. Concrètement, vous achetez vos capsules chez Nespresso, au prix que la marque fixe.

C'est l'écosystème le plus fermé du marché de la capsule, à l'opposé du Nespresso Original ou du Dolce Gusto, largement ouverts aux compatibles. Cette fermeture garantit une qualité constante et une belle crema, mais elle impose un coût à la tasse élevé et durable, sans échappatoire. Si cette dépendance vous pèse, un système ouvert, voire un broyeur, sera plus économique. Si la simplicité prime, l'offre Vertuo est riche et soignée.

Autant le dire franchement : la Vertuo Next ne fait pas le lait. Elle n'a ni buse vapeur, ni carafe, ni système lacté intégré. Pour un cappuccino ou un latte, il faut lui adjoindre un mousseur séparé, l'Aeroccino de Nespresso ou un modèle tiers, souvent vendu à part. La machine se concentre sur le café, et le lait devient une étape et un accessoire de plus.

Ce n'est pas rédhibitoire, mais cela change le calcul. Si vous buvez surtout des cafés noirs, courts ou longs, la Vertuo Next remplit parfaitement son rôle. Si le cappuccino quotidien est votre priorité, une machine à carafe intégrée sera plus directe, et souvent moins chère au final une fois le mousseur ajouté. Mieux vaut donc savoir, avant d'acheter, quel café vous buvez vraiment le matin.

La Vertuo Next joue la carte de la sobriété. Avec quatorze centimètres de large à peine, elle se glisse dans la cuisine la plus étroite, et son corps est fabriqué en grande partie de plastique recyclé, un argument rare sur ce marché. Elle chauffe en une trentaine de secondes, se pilote d'un seul bouton, et embarque même une connectivité Bluetooth et Wi-Fi pour les mises à jour, gadget sympathique dont on se passe très bien.

Un entretien minimal

Côté entretien, rien de contraignant. Pas de circuit lait à purger, un bac qui recueille jusqu'à dix capsules usagées, et un détartrage périodique que la machine signale. On remplit le réservoir de 1,1 litre, on vide le bac, et c'est réglé. La Vertuo Next confirme ainsi sa vocation : un café de qualité, généreux en crema, obtenu sans effort ni entretien lourd, dans un format qui se fait oublier. Face à la VertuoPlus, sa devancière toujours vendue, l'écart se joue sur des détails : le match Next contre VertuoPlus les passe en revue.