La Sage Bambino Plus prouve qu'un vrai espresso de café n'a pas besoin d'encombrer le plan de travail : dans à peine 20 cm de large, elle loge un groupe de 54 mm, une pompe italienne bridée à 9 bars et un système ThermoJet qui chauffe en trois secondes. Sa vraie signature, c'est le mousseur à lait automatique, qui texture une micromousse digne d'un latte sans que vous touchiez à la buse. Il lui manque un broyeur, à prévoir à côté dès l'achat. Si vous voulez moulin intégré et guidage, la Barista Pro joue une gamme au-dessus.
Sage Bambino Plus : test et avis en vidéo
Sage Bambino Plus : le petit porte-filtre à mousseur auto, mon avis
Cette page contient des liens d'affiliation • Nos avis reposent sur les specs réelles et les retours d'utilisateurs • Ces liens financent le site, sans surcoût pour vous 💚
Points forts
- ✓Format ultra-compact, environ 20 cm
- ✓Chauffe ThermoJet en 3 secondes
- ✓Mousseur à lait automatique bluffant
- ✓Extraction à 9 bars, pré-infusion
- ✓Excellent rapport qualité-prix
Points faibles
- ×Pas de broyeur intégré
- ×Petit bac et réservoir à recharger
- ×Mono-chauffe : attente café puis vapeur
Sage Bambino Plus : test et avis en vidéo
Pour qui la Sage Bambino Plus est-elle faite ?
La Bambino Plus est faite pour qui veut un espresso de qualité café et de belles boissons lactées sans y passer la matinée ni sacrifier son plan de travail. Elle conviendra au débutant grâce au mousseur automatique et à la chauffe instantanée, comme à l'amateur qui possède déjà un bon moulin. À l'inverse, si vous cherchez une machine tout-en-un qui broie le grain et prépare seule, ou de gros volumes de lait en continu, un broyeur automatique sera plus adapté : ici, la mouture se prépare à côté.
1Ce que la Sage Bambino Plus fait tenir dans 20 centimètres
+
On sous-estime souvent la place qu'une machine à espresso réclame sur un plan de travail. La Bambino Plus prend le problème à revers : avec une largeur d'à peine 20 cm, elle se glisse là où un broyeur automatique ne passerait jamais, sans rogner sur l'essentiel.
Sous ce format réduit, on retrouve un groupe de 54 mm, une pompe italienne, une pré-infusion à basse pression et le système de chauffe ThermoJet qui amène l'eau à température en trois secondes. Autrement dit, la mécanique d'un vrai espresso, condensée. C'est ce qui distingue la Bambino Plus d'un simple percolateur d'appoint : la compacité n'y est pas obtenue en sacrifiant l'extraction, mais en supprimant le broyeur et en resserrant tout le reste.
2Le mousseur automatique de la Bambino Plus vaut-il le manuel ?
+
C'est la fonction qui a fait la réputation de la machine, et la réponse tient en un mot : oui, pour la plupart des gens.
Une micromousse sans savoir-faire
Là où une buse classique demande de l'entraînement, le mousseur de la Bambino Plus est automatique : vous réglez la texture et la température parmi trois niveaux, lancez, et la machine chauffe puis texture le lait avant de s'arrêter seule au bon moment. Le résultat est une micromousse fine et propre, largement suffisante pour un cappuccino réussi ou un décor de latte simple. Les puristes garderont la main en mode manuel, toujours disponible, mais le débutant obtient dès le premier jour un lait que beaucoup de machines à buse manuelle ne donnent qu'après des semaines.
39 bars, pré-infusion : le vrai espresso de la Bambino Plus
+
La fiche marketing annonce une pompe de 15 bars, comme presque toutes les machines grand public. Le chiffre qui compte est ailleurs.
Le bon chiffre, c'est 9 bars
Un espresso s'extrait autour de 9 bars. Au-delà, on sur-extrait et l'amertume monte. Sage l'a compris et bride la pression à cette valeur au niveau de la galette, la pompe de 15 bars n'étant qu'une réserve de puissance. À cela s'ajoutent une pré-infusion à basse pression, qui humidifie le café avant l'extraction pour une tasse plus équilibrée, et un contrôle de température précis. Sur le papier comme dans la tasse, la Bambino Plus vise le vrai espresso, pas la démonstration de bars.
4Pourquoi la Bambino Plus réclame quand même un moulin
+
C'est la seule vraie condition pour l'exploiter : la Bambino Plus n'a pas de broyeur, et le café pré-moulu du commerce lui rend un mauvais service. Trop grossier et déjà oxydé, il empêche la machine de monter en pression correctement et donne un espresso plat, sans crema.
Un moulin à meules réglable, même d'entrée de gamme, transforme l'expérience : c'est lui qui fixe la finesse, donc la résistance à l'eau et la richesse de l'extraction, et qui garantit une mouture fraîche à la demande. Il faut donc raisonner en duo, machine plus moulin, et prévoir ce budget dès le départ. C'est la contrepartie logique d'une machine qui a fait le choix de la compacité.
5Sage Bambino Plus au quotidien : chauffe éclair, petit bac, entretien
+
À l'usage, la Bambino Plus séduit d'abord par sa réactivité : trois secondes de chauffe, et l'on tire son espresso sans attendre, un luxe pour les matins pressés. La contrepartie de la compacité se lit dans les détails : le bac d'égouttage est menu, le réservoir de 1,9 L se remplit plus souvent qu'une grande machine, et la mono-chauffe impose une courte pause pour passer du café à la vapeur.
Côté entretien, tout reste simple : rinçage de la buse après chaque boisson lactée, nettoyage des paniers et détartrage périodique selon la dureté de l'eau. Rien d'exigeant, à condition de le faire régulièrement. C'est une machine que l'on adopte pour sa vivacité et sa simplicité, en acceptant qu'elle privilégie l'efficacité au grand volume.
Ce que je retiens de la Sage Bambino Plus
En définitive, la Sage Bambino Plus réussit un vrai tour de force : offrir l'essentiel d'une machine de barista, un groupe de 54 mm, une extraction à 9 bars, une pré-infusion et un mousseur à lait automatique bluffant, dans un format minuscule qui chauffe en trois secondes. Pour découvrir l'espresso maison sans sacrifier la qualité, difficile de faire mieux à ce prix.
Attention toutefois : elle ne broie pas le grain, il faut donc lui adjoindre un moulin pour l'exploiter vraiment. Son petit bac d'égouttage et son réservoir se remplissent vite, et sa mono-chauffe demande une courte attente entre café et vapeur. Ce sont les rançons de la compacité.
Mon verdict : pour une première machine à porte-filtre ou une cuisine serrée, la Bambino Plus est l'un des meilleurs choix du marché, à condition d'ajouter un bon moulin. Un excellent achat, disponible sur Amazon.