Ufesa Capri : mon avis sur ce porte-filtre polyvalent

Là où beaucoup de petites machines à porte-filtre imposent le café moulu, la Capri laisse le choix. Son porte-filtre accepte aussi bien votre propre mouture qu'une dosette souple prête à l'emploi, au format monodose. C'est une souplesse rare à ce prix : on tasse sa mouture les jours où l'on a le temps, on glisse une dosette les matins pressés, sans marc à vider ni cuillère à doser. Une même machine, deux façons de faire son café. Cette double entrée résume l'esprit de la Capri : une vraie machine à espresso, mais pensée pour s'adapter au rythme de chacun.

Elle vise qui veut la fraîcheur du moulu sans renoncer à la commodité de la dosette de dépannage. Dans un boîtier tout inox et avec un réservoir généreux pour sa catégorie, elle joue la carte de la polyvalence plutôt que celle des fonctions tape-à-l'œil.

Comme ses rivales, la Capri affiche vingt bars, et ce chiffre mérite une mise au point. Ce nombre décrit ce que la pompe sait délivrer au maximum, alors qu'un espresso se contente d'environ neuf bars au moment de l'extraction. De la vitrine, donc, pas une promesse de qualité. Ce qui pèse vraiment sur la tasse, c'est le filtre pressurisé dont elle est équipée.

Une crema facile, un plafond assumé

Le filtre pressurisé crée une contre-pression qui garantit une belle crema, même avec une mouture approximative ou une dosette du commerce. C'est une aide pour le débutant, qui obtient un résultat flatteur sans effort, mais aussi une limite : le filtre lisse les nuances et ferme la porte au café de spécialité. La Capri sert donc un espresso d'entrée de gamme correct et généreux en crema, fidèle à son prix, sans prétendre rivaliser avec un porte-filtre professionnel.

Contrairement à d'autres Ufesa dotées d'écrans tactiles, la Capri assume une interface à boutons classiques. Quatre touches et une molette pour la vapeur suffisent à tout piloter : espresso simple, double, vapeur, eau chaude. Pas d'affichage à déchiffrer, pas de menu, juste des commandes directes que l'on comprend au premier coup d'œil. Pour qui se méfie des écrans et veut une machine qui va à l'essentiel, c'est un choix rassurant.

Cette simplicité a ses avantages : moins d'électronique, une prise en main immédiate, et une robustesse perçue supérieure dans un habillage tout inox. On perd le côté moderne d'un écran couleur, mais on gagne en clarté et en sobriété. La Capri s'adresse ainsi à qui préfère des fondamentaux solides à des fonctions d'affichage, dans l'esprit d'une machine faite pour durer et se faire oublier.

Pour les boissons lactées, la Capri s'appuie sur une buse vapeur qu'on manie soi-même. Pichet en main, on immerge l'embout et on monte la mousse à l'oreille, comme au comptoir, avec la liberté d'aller vers l'aérien ou le serré selon la boisson. C'est un peu de pratique à acquérir, mais le résultat récompense l'effort, là où une capsule impose sa mousse toute faite.

Un réservoir de 1,4 litre, le plus généreux du trio

Sur ce point, la Capri prend l'avantage sur ses sœurs : son réservoir de 1,4 litre dépasse nettement les 0,9 à 1 litre des modèles à écran. On le remplit donc moins souvent, un confort réel dès qu'on enchaîne les cafés dans la journée ou qu'on reçoit. Pour le reste, l'entretien se limite à rincer le porte-filtre, purger la buse et détartrer régulièrement, de préférence avec de l'eau filtrée pour préserver la pompe.

Les trois modèles partagent la même base : porte-filtre pressurisé, vingt bars, buse vapeur, thermobloc. Le choix se joue sur les détails. La Capri mise sur la polyvalence, moulu ou dosette, et le plus grand réservoir, mais s'en tient à des boutons. En face, l'Arona joue l'écran couleur et le café froid, la Sienna l'inox intégral et le chauffe-tasses, chacune avec moins d'eau embarquée.

À vous de choisir selon vos priorités. La Capri pour la souplesse dosette et l'autonomie, l'Arona pour l'écran couleur et le café glacé, la Sienna pour la belle finition et la tasse bien chaude. Aucune ne révolutionne l'espresso d'entrée de gamme, mais chacune coche une case différente. Comme souvent, le prix du moment finira de départager ces trois cousines très proches.