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LES MEILLEURES MACHINES À EXPRESSO AUTOMATIQUE : GUIDE D’ACHAT

En tant qu’amoureux de l’expresso, beaucoup d’entre nous aspirent à atteindre le statut de barista à domicile, où nous pouvons préparer n’importe quoi, d’un Americano à un latte, dans le confort de notre pyjama.

Si vous êtes prêt à franchir cette étape, il est fort probable que vous ayez besoin d’une machine à expresso. Cependant, si vous êtes encore un novice ou si vous êtes particulièrement somnolent le matin, vous n’aurez probablement pas envie d’utiliser une machine à expresso manuelle.

Nous sommes donc là pour vous aider à naviguer sur l’autre face de la médaille : choisir la meilleure machine à expresso automatique. Elles sont faciles à utiliser au quotidien, et vous donnent une bonne tasse de café à chaque fois. Un amateur d’expresso a besoin de cela dans sa vie.

RÉSUMÉ RAPIDE : LES MEILLEURES MACHINES À EXPRESSO AUTOMATIQUES

SAGE BARISTA TOUCH

SAGE BARISTA EXPRESS

RANCILIO SILVIA

GAGGIA CLASSIC PRO

DE’LONGHI MAGNIFICA

DE’LONGHI BCO430BM

DE’LONGHI ECP

JUSQU'OÙ POUVEZ-VOUS ALLER ?

En ce qui concerne les machines à expresso automatiques, vous avez de nombreuses possibilités. Ce qui les différencie principalement, c’est le degré d’implication physique dans le processus d’infusion.

Fondamentalement, une machine à expresso automatique vous permet de la démarrer la journée sans effort, mais elle tire l’expresso pendant une durée prédéfinie. Certaines machines vous permettent de modifier cette durée, d’autres non.

Dans la plupart des cas, très peu de machines sont commercialisées comme étant simplement automatiques. Cela s’explique par le fait que beaucoup de machines automatiques ressemblent à des semi-automatiques et ont des caractéristiques redondantes qui les rendent presque identiques. Mais certaines machines automatiques ont de petits extras qui les placent presque dans la catégorie des super-automatiques.

SEMI VS MACHINES À EXPRESSO SUPER-AUTOMATIQUES

MACHINES À EXPRESSO SEMI-AUTOMATIQUES

Les machines semi-automatiques sont en fait une étape de plus que les machines automatiques « de base ». Elles vous permettent de contrôler le réglage de la mouture ainsi que le temps de tirage, ce qui vous donne une influence plus directe sur le résultat final.

Comme les machines à expresso automatiques, elles vous obligent à moudre et à tasser votre propre café moulu, ce qui peut être une bénédiction pour les personnes qui veulent expérimenter avec leur café. Cependant, cela peut être un peu déroutant si vous ne l’avez jamais fait auparavant.

Ces machines sont nos préférées parce qu’elles équilibrent l’aspect pratique et la facilité d’utilisation avec la personnalisation et la touche personnelle. Ainsi, même si elles ne sont pas entièrement automatiques, nous vous présentons quelques-unes de nos meilleures machines semi-automatiques.

MACHINES À EXPRESSO SUPER-AUTOMATIQUES

Les machines super-automatiques sont tout simplement des machines entièrement automatiques avec plus de cloches et de sifflets. Elles sont souvent équipées de leur propre moulin et de leur propre mousseur à lait, ce qui les distingue vraiment des autres.

Avec une machine à expresso super-automatique, vous n’avez généralement pas besoin de tasser votre café, ce qui signifie que vous pouvez vous asseoir et vous détendre pendant que votre barista à domicile fait tout pour vous.

Avec une machine à expresso super-automatique, vous demandez à l’appareil de prendre les rênes. Certaines machines offrent des options de personnalisation très spécifiques, ce qui est intéressant si vous êtes un peu obsédé par le contrôle. Cependant, toutes les machines ne sont pas aussi personnalisables, et vous devrez peut-être accepter la façon de faire de cette machine.

LES MEILLEURES MACHINES À EXPRESSO SEMI-AUTOMATIQUES

SAGE BARISTA TOUCH MACHINE À EXPRESSO

Si vous disposez d’un budget plus important, la Barista Touch est sans conteste la meilleure machine à expresso à acquérir. Si vous dépensez 4 euros ou plus par jour en café, elle sera amortie en moins d’un an. Et elle possède tout ce que vous pouvez souhaiter dans une machine à expresso automatique.

SAGE BARISTA TOUCH

Avec la Barista Touch, vous obtenez le meilleur des deux mondes : des capacités automatiques et une flexibilité semi-automatique. Il est presque identique au modèle Oracle, plus cher, mais il est plus petit et ne dispose pas du bourrage automatique.

Mais avec des instructions faciles à suivre sur l’écran LCD et des cafés délicieux et constants, la courbe d’apprentissage est facile à gérer. Donc, si vous pouvez supporter le prix, c’est une excellente machine à acheter.

SAGE BARISTA TOUCH MACHINE À EXPRESSO

Le Barista Express est un excellent choix dans tous les domaines. Cette machine est semi-automatique, et elle est raisonnablement accessible, que vous soyez un débutant ou un professionnel.

SAGE BARISTA EXPRESS

Il est similaire au Barista Touch automatique de Sage, mais avec moins de cloches et de sifflets. Il possède certaines fonctions automatiques mais met davantage l’accent sur les fonctions semi-automatiques. Il comprend un moulin à café conique en acier inoxydable intégré, un voyant lumineux « clean me », une trémie à grains scellée d’une demi-livre, un tampon de 54 millimètres, une baguette à vapeur et une carafe à lait pour faire mousser.

Partout où vous regardez, cette machine est fortement recommandée. Son principal inconvénient est son prix, mais elle reste moins chère que la plupart des machines à expresso super-automatiques.

RANCILIO SILVIA MACHINE EXPRESSO

La Silvia est une machine semi-automatique durable et performante. Elle est réputée pour sa capacité à produire un « expresso parfait ». Si vous voulez vraiment boire un expresso de qualité, c’est la machine qu’il vous faut.

RANCILIO SILVIA

Ce modèle n’est pas aussi cher qu’une Sage, mais il vous offrira une qualité bien supérieure à celle des options plus bas de gamme et moins chères. Associé à un moulin à meules de haute qualité et à des grains fraîchement torréfiés, le Silvia vous donnera un incroyable café expresso. De plus, elle est de qualité et la poignée du portefiltre est bien conçue.

Notre seul reproche est que vous devez acheter des accessoires (comme un moulin), ce qui est un peu gênant à un prix plus élevé.

GAGGIA CLASSIC PRO EXPRESSO

Fabriquée en acier inoxydable solide, la machine à expresso Gaggia RI9380 Classic Pro est une machine à expresso de style commercial conçue pour s’adapter au confort de votre propre maison. Si vous aimez vous réveiller avec un bon expresso bien corsé le matin, la Classic Pro est faite pour vous.

GAGGIA CLASSIC PRO

Cette Gaggia présente plusieurs caractéristiques dont nous sommes fans. Pour commencer, elle possède un groupe de portabilité et d’infusion en laiton chromé de 58 millimètres, une électrovanne à trois voies et un réservoir d’eau pouvant contenir une quantité impressionnante d’eau. Le réservoir d’eau est extrêmement accessible, puisque le couvercle est situé juste au-dessus de la machine à expresso.

En plus du réservoir d’eau facilement accessible, les interrupteurs à bascule et le bouton de la machine sont très simples et faciles à utiliser. La buse à vapeur de style commercial peut pivoter, ce qui permet une certaine flexibilité pour cuire à la vapeur et texturer votre lait à la perfection, pour obtenir une micro-mousse veloutée.

La Classic Pro offre également la possibilité de préparer du café pré-moulu ou des dosettes Easy Serving Espresso (ESE) grâce à son panier pressurisé. Elle présente également un design actualisé avec des supports de pompe modifiés pour permettre une préparation plus silencieuse.

LA MEILLEURE MACHINE À ESPRESSO SUPER-AUTOMATIQUES

DE'LONGHI MAGNIFICA MACHINE EXPRESSO

Magnifica de De’ Longhi est une excellente option de milieu de gamme proposée par un fabricant réputé de machines à expresso. De’ Longhi est connu pour fabriquer des petits appareils de cuisine abordables et de haute qualité, et ce produit ne fait pas exception. C’est exactement la raison pour laquelle il a été classé parmi les meilleures machines à expresso super-automatiques du marché.

DE’LONGHI MAGNIFICA

Le moulin à meules intégrées garantit la fraîcheur à chaque fois que vous préparez un café. Elle comprend également un bain-marie, un système spécialisé pour le cappuccino, une fonction d’arrêt automatique et un réservoir d’eau de 60 onces. Ces caractéristiques vous offrent le luxe d’une machine à expresso super-automatique, mais la baguette à vapeur manuelle et les options de personnalisation vous donnent une bonne dose de flexibilité.

Les seuls défauts que nous avons trouvés à cette machine sont que le broyeur peut être un peu bruyant et qu’il ne fonctionne pas aussi bien avec les torréfactions foncées (huileuses) qu’avec les torréfactions moyennes.

MEILLEURE MACHINE À EXPRESSO TOUT-EN-UN

DE'LONGHI BCO430BM MACHINE EXPRESSO

Tout barista en herbe a besoin d’une machine capable de tout préparer, et la De’Longhi BCO430BM est exactement cela. Cette machine à café et à expresso à pompe tout-en-un permet de préparer des expressos, des cappuccinos et des lattes de 15 bars d’un côté et un délicieux café goutte à goutte de l’autre.

Les réservoirs d’eau et de café à chargement frontal de la machine semi-automatique créent un niveau de commodité supplémentaire, et le système d’infusion flavor savor extrait le maximum de saveur pour le meilleur expresso et la tasse de café parfaite.

DE’LONGHI BCO430BM

Tout barista en herbe a besoin d’une machine capable de tout préparer, et la De’Longhi BCO430BM est exactement cela. Cette machine à café et à expresso à pompe tout-en-un permet de préparer des expressos, des cappuccinos et des lattes de 15 bars d’un côté et un délicieux café goutte à goutte de l’autre.

Les réservoirs d’eau et de café à chargement frontal de la machine semi-automatique créent un niveau de commodité supplémentaire, et le système d’infusion flavor savor extrait le maximum de saveur pour le meilleur expresso et la tasse de café parfaite.

LA MEILLEURE MACHINE À EXPRESSO RAPPORT QUALIÉ / PRIX

La De’Longhi ECP est notre choix pour le meilleur rapport qualité-prix et la machine à expresso personnelle. Elle est proposée à un prix beaucoup plus bas mais ne sacrifie pas trop la qualité. Elle reste très facile à utiliser et constitue une bonne machine de départ.

DE’LONGHI ECP

QUE POUVEZ-VOUS FAIRE AVEC ?

Vous n’êtes toujours pas convaincu d’acquérir l’une de ces machines ? Vous ne savez pas exactement ce que vous pourriez faire avec ? Nous avons tout ce qu’il vous faut.

Voici une liste de ce que vous pouvez faire avec votre nouvelle machine :

EXPRESSO CLASSIQUE

L’expresso classique et riche est la base de nombreuses boissons caféinées différentes. Mais il peut aussi être dégusté seul, avec une délicieuse crème sur le dessus.

Il sera meilleur avec une machine haut de gamme car vous pourrez vraiment apprécier la qualité de la boisson. C’est particulièrement agréable lorsque vous avez vraiment besoin d’une dose de caféine.

AMERICANO

Si l’expresso est trop fort pour vous, mais que vous ne voulez pas vous embêter à faire chauffer du lait, l’Americano est la solution.

Moitié eau, moitié expresso, c’est une option plus longue et plus diluée. Cependant, comme le goût de l’expresso est très présent, cette boisson est meilleure lorsqu’elle est préparée avec une machine haut de gamme, comme la Gaggia.

Cette machine super-automatique a notre préférence pour la préparation des Americanos en raison de sa baguette d’infusion et de vaporisation programmable qui fait également office de distributeur d’eau chaude.

LUNGO

Un Lungo est essentiellement un Americano où l’eau est ajoutée pendant le processus de brassage, plutôt qu’après. Vous pouvez les fabriquer avec des machines plus souples, notamment les semi-automatiques.

RISTRETTO

Le Ristretto est l’inverse du Lungo, la moitié de la quantité d’eau habituelle est utilisée pour préparer l’expresso. C’est une option idéale pour les personnes qui aiment leur expresso FORT. Achetez donc une machine sur laquelle vous pouvez compter pour obtenir un excellent café.

LATTE

Bien que vous puissiez préparer un latte sans machine à expresso, nous vous recommandons honnêtement d’essayer avec une machine pour obtenir les meilleurs résultats. Vous aurez besoin d’une bonne baguette à vapeur pour cette boisson à base de lait, alors recherchez des options avec des baguettes de haute qualité et faciles à utiliser.

MACCHIATO

Avec une machine à expresso, vous avez le luxe de préparer soit un expresso macchiato, soit un latte macchiato. Pour l’une ou l’autre de ces options, vous aurez besoin d’une baguette à vapeur. Pour faire un expresso macchiato, il est plus important d’avoir un bon expresso. Pour le latte macchiato, la baguette à vapeur est plus importante.

Si le macchiato est votre boisson de prédilection, nous vous recommandons le Barista Express de Sage mentionné plus haut. Elle possède à la fois une buse de vaporisation et la capacité de faire une bonne dose d’expresso. Que vous ayez envie d’un latte ou d’un expresso macchiato, vous êtes entre de bonnes mains avec cette machine semi-automatique.

CAPPUCCINO

Cette boisson italienne classique est une combinaison de parties égales d’expresso, de lait à la vapeur et de mousse de lait. Pour cette raison, une bonne machine de milieu de gamme devrait faire l’affaire, car vous obtiendrez un expresso de qualité décente et une bonne baguette de vapeur.

ÉLÉMENTS À PRENDRE EN COMPTE AVANT D'ACHETER UNE MACHINE À EXPRESSO AUTOMATIQUE

FACILITÉ D'UTILISATION

L’une des questions les plus importantes à se poser avant d’acheter une machine à expresso automatique est de savoir si elle est facile à utiliser ou non. Que vous optiez pour une machine à expresso semi-automatique ou super-automatique, vous devez pouvoir l’utiliser facilement.

La préparation d’une bonne tasse de café le matin ne doit pas être une affaire de science, alors faites des recherches sur la cafetière avant de l’acheter et prenez le temps de vous familiariser avec ses caractéristiques avant de tester vos talents de barista.

MOUSSE ET LAIT

Parce que le moussage du lait est une étape importante dans la préparation de nombreuses boissons à base de café, investir dans une machine automatique avec un moussoir à lait intégré est très utile si vous buvez fréquemment des cappuccinos, des lattes ou des macchiatos.

Bien sûr, le prix d’une machine équipée d’un mousseur sera plus élevé que celui d’une machine sans mousseur, mais nous pensons que les quelques dollars supplémentaires en valent la peine si vous ajoutez chaque jour du lait mousseux et pétillant à votre café.

PORTE FILTRE

Les filtres portatifs bas de gamme sont beaucoup plus petits que les standards que vous trouverez dans un environnement commercial. Donc, si vous recherchez une expérience similaire à celle de votre café local, assurez-vous que votre porte filtre peut contenir 16 à 22 grammes de marc de café.

Cela affecte principalement la taille du shot que vous pouvez tirer, plutôt que la qualité globale de ce shot, qui est plus affectée par les grains de café eux-mêmes.

BROYEUR INTÉGRÉ

En parlant de grains, parlons de leur mouture. Bien sûr, vous pouvez utiliser du café prémoulu, mais pourquoi sacrifier la fraîcheur si vous pouvez trouver une machine avec un moulin intégré ?

Certaines machines haut de gamme disposent d’une fonction « bean-to-cup » qui moud les grains de café au moment où vous commencez. Elles sont généralement plus chères, mais si la machine n’en est pas équipée, vous devrez vous procurer un moulin séparé.

Si vous décidez d’acheter votre propre moulin, cliquez ici pour savoir lequel vous convient le mieux. Nous recommandons les moulins à meules plates.

À VAPEUR OU À POMPE

Un autre mécanisme interne à examiner est la puissance derrière la pression de la machine à expresso. La pression est essentielle pour créer un bon expresso.

Si la vapeur est l’option « classique » et la moins chère, ces machines peuvent souvent souffrir d’une pression irrégulière, ce qui signifie des résultats irréguliers.

Les machines à pompe vous permettent de mieux contrôler la température et la pression du processus d’infusion et valent généralement le coût supplémentaire.

RÉSERVOIR D'EAU

Si vous n’avez pas envie de remplir constamment un réservoir d’eau, certaines machines à expresso vous permettent de vous connecter directement à une conduite d’eau dans votre cuisine. Cependant, la plupart des gens sont satisfaits d’un réservoir d’eau plus grand.

Si vous ne buvez pas beaucoup d’expresso chaque jour ou si vous n’avez pas envie de remplir le réservoir, vous pouvez économiser un peu d’argent en achetant une machine avec un réservoir plus petit.

Par ailleurs, si vous aimez le thé ou si vous souhaitez un moyen facile de préchauffer votre tasse, certaines machines disposent d’un bec d’eau secondaire. Cette option n’est pas vraiment nécessaire, mais c’est une touche agréable.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Il faut tenir compte de la facilité d’entretien de ces machines. Posez-vous donc quelques questions avant de dépenser votre argent durement gagné pour une machine à expresso. Est-elle autonettoyante ? Est-elle équipée d’un bac d’égouttage ? Les pièces sont-elles amovibles ?

Les pièces amovibles ont tendance à faciliter le nettoyage, mais vous devez généralement nettoyer en profondeur votre machine pour qu’elle fonctionne à plein régime. Cet article vous expliquera, étape par étape, comment entretenir votre machine.

Si vous achetez une machine à expresso automatique pour un bureau ou un autre endroit où vous savez qu’elle sera utilisée plusieurs fois par jour, une machine autonettoyante peut être un bon investissement.

À un certain moment cependant, vous devez tenir compte de la qualité des matériaux à l’intérieur de votre machine. Le plastique a tendance à se détériorer plus rapidement que des matériaux comme l’acier inoxydable, et vos efforts d’entretien ne pourront pas faire durer longtemps une machine de qualité inférieure.

PROGRAMMABILITÉ

Si vous tenez à la façon dont votre expresso est préparé, vous avez deux possibilités. Vous pouvez vous procurer une bonne machine semi-automatique ou une machine super-automatique haut de gamme. Les machines automatiques de qualité inférieure ne vous donneront pas la flexibilité dont vous avez besoin.

Avec une machine semi-automatique, vous devrez fournir plus d’efforts physiques et de pratique pour obtenir une infusion parfaite. Cependant, une fois que vous vous y serez habitué, vous devriez être en mesure d’obtenir exactement ce que vous voulez.

D’autre part, les machines automatiques haut de gamme devraient vous offrir de nombreuses options programmables qui vous permettront de personnaliser votre infusion en appuyant sur quelques boutons.

Cette catégorie se résume donc au prix et à la commodité. Les machines semi-automatiques sont moins chères mais demandent plus d’efforts de votre part. Les machines super-automatiques sont nettement plus chères mais sont généralement beaucoup plus faciles à utiliser.

FACILITÉ D'UTILISATION

Si nous aspirons tous à devenir des baristas à domicile ultra-talents, il faut bien commencer quelque part. Et parfois, il vaut mieux s’entraîner sur une machine moins chère et facile à utiliser que de se lancer directement dans la machine de rêve qui risque de vous dépasser.

Si vous avez déjà un peu d’expérience, il peut être intéressant d’économiser un peu pour investir dans une machine dont vous savez qu’elle vous durera longtemps. Ainsi, vous saurez que vous pourrez l’utiliser sans trop de problèmes et que vous obtiendrez un café de qualité.

Mais si vous voulez faire un essai avant de vous engager dans une machine pour la prochaine décennie, achetez une machine bas de gamme. Vous pourrez ainsi vous faire une idée des caractéristiques qui vous importent ou non.

Nous espérons que vous pourrez utiliser cette liste et les informations qui l’accompagnent pour prendre une décision éclairée lors du choix d’une machine à expresso.

Bon expresso !

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